Nella cucina tradizionale trova la sua massima espressione nell’utilizzo delle parti dell’animale oggi ritenute meno nobili, per bolliti e stufati.
Author: dzweb
Lavorazione artigianale dell’arenaria
La pietra arenaria è un tipo di roccia sedimentaria che si forma principalmente dalla consolidazione di granuli di sabbia o di altre particelle di dimensioni simili. È composta principalmente da quarzo, feldspato, mica e altri minerali.
Il tortello alla lastra
Il tortello alla lastra è un piatto tipico della cucina emiliana-romagnola. È un tipo di pasta ripiena che viene cucinata sulla lastra, una grande piastra di metallo o pietra, anziché essere bollita in acqua come avviene per la pasta tradizionale.
Il raviggiolo
Il Raviggiolo è un formaggio fresco dal sapore delicato, ottenuto dalla caseificazione di latte vaccino crudo senza rottura della cagliata e, successivamente, scolato su foglie di felce. Il suo nome deriva dal termine “raveggiolare”, che significa rimestare o mescolare.
Visite guidate al museo
Il museo organizza, per scolaresche e gruppi, visite guidate agli allestimenti.
Quarta Tappa
La terza tappa del percorso ha inizio nel piccolo piazzale poste di fronte alla chiesa della Madonna dell’Umiltà. Dalla piazzetta si gode un splendido panorama che spazia dal centro storico, alla gigantesca Rupe, ai campi coltivati, ai profili delle colline.
Terza Tappa
La terza tappa del percorso ha inizio nel piccolo piazzale poste di fronte alla chiesa della Madonna dell’Umiltà. Dalla piazzetta si gode un splendido panorama che spazia dal centro storico, alla gigantesca Rupe, ai campi coltivati, ai profili delle colline.
Seconda Tappa
La seconda tappa del percorso storico-archeologico parte dalla pieve di S. Pietro in bosco. Da questo luogo si può decidere se andare verso il sito della villa di Teodorico oppure continuare in direzione Sud, attraverso il centro storico fino a Mevaniola e al Museo Mambrini di Pianetto.
Prima Tappa
L’itinerario storico-archeologico di Galeata parte dal sito della villa di Teodorico, una elegante residenza tardoantica edificata fra a fine del V e l’inizio del VI secolo d.C. e arriva a San Pietro in Bosco
Laboratori didattici
I laboratori didattici sono strutturati per la partecipazione di scuole di ogni ordine e grado